老字号风味儿年货陆续上市

2020年12月30日08:47 来源：北京日报

　　 2020年接近尾声，记者近日发现，各家老字号的年货开始陆续上架。在北京稻香村各门店里，传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等各式年货产品已摆上柜台，玉华台、护国寺小吃等老字号的小串冰糖葫芦、“找别扭”等传统老北京小吃也悄然上市，为市民新年里的第一口年味儿增添了更多选择。

　　在北京稻香村南城生活店里，已经有不少市民开始选购新上市的腊八米。“每年到了这个时节腊八米就上市了，这里头有黑米、高粱米、红小豆、薏仁米、红枣、花生米等十几种五谷杂粮，都已经提前配好，买回家直接上锅煮就行。”售卖腊八米的柜台，工作人员向顾客们介绍着。

　　除了各色糕点，到了冬天，冰糖葫芦也是老北京最热门的小吃之一，红红火火的冰糖葫芦为节日增添了热闹的气氛。今年，老字号玉华台在这个时令小吃上做起文章，推出两三个山楂一串的小串冰糖葫芦，吸引了不少新老顾客。此外，护国寺小吃总店、裕桃园店、阜桥店等门店都上线了小串冰糖葫芦，消费者可以单独买一串。“是咱们老北京的味道，而且吃多少买多少，不贵也不浪费。”正在护国寺小吃总店吃精装版糖葫芦的韩先生说。

　　除了酸甜开胃的冰糖葫芦，老北京风情小吃“找别扭”也出现在了护国寺小吃总店的菜单上。“老人基本上都知道怎么做的，没想到还有许多年轻人也来店里打卡，顺便还得问问做法。”店里的小吃大师傅介绍说，这款“找别扭”是用馒头片和臭豆腐制作的，调入适量的秘制麻酱，再裹上鸡蛋。“味道不像豆汁那么激烈，但也比较特殊，不少老北京人都好吃这口儿。”

(责编：许心怡、崔元苑)

人民健康APP

推荐阅读

疾控专家：新冠疫苗接种非常有必要 接种后要继续戴口罩  12月21下午，国务院联防联控机制就冬春季疫情防控及重点人群疫苗接种有关情况召开新闻发布会。会上，针对人民网记者提出的新冠疫苗到底有没有必要接种，接种后是不是就可以摘掉口罩的问题，中国疾控中心免疫规划首席专家王华庆进行了回应。【详细】

年终体检 你的检测项目做对了吗？  年终岁末，各单位又陆陆续续开始组织职工体检了，对于体检，该做什么项目，体测前应该注意什么，你都了解吗？一起来看看。【详细】

相关新闻

护国寺冰镇豌豆黄“复出” 目前仅在护国寺小吃总店有售

京城老字号推出寒食小吃 独立包装线上线下均可购买

品年俗选年货 无为首届年货嘉年华开幕

“新面孔”加入 北京老字号扩容至197家

老北京小吃豆汁其实是健康食品

老字号小吃应善于“倚老卖老”

组图：中华老字号陪游客在故宫过大年

天津杨柳青民俗文化年货节进行中 多款年货和小吃受青睐

精彩图集